Descripción

Horno combinado MultiTouch modelo Genius MT 10-11-E Eloma 10 bandejas GN 1/1 eléctrico

Tecnología MT:

• Display MultiTouch
• Climatic® MT
• Last® 20
• Quick Set
• Multi Cooking
• Quick Mode

autoclean® MT
9 modos de operación
Capacidad para 400 programas de 20 pasos
Favoritos
Steptronic®
Sonda térmica corazón de 4 termostatos
Temperatura de 30 ºC hasta 300 ºC
Humedad de 0% al 100%
Inicio programado (hasta 24 horas antes)
Temperatura activa
Sistema de vapor fresco
Sistema Multi-ECO
Aplicación de vapor manual
SPS® – Sistema de protección de vapor
E/2 – energía segura
Ventilador con opción de baja velocidad
Ventilador autoreversible
Pontencia de ventilador regulable
Libro de registros de datos HACCP/LMHV
Interfaz LAN y USB 2.0
Cámara de cocción higiénica, sin uniones
Rápida apertura para trabajar con una mano
Manguera con rociador retráctil integrada

Información adicional

• Marca: Eloma
• Modelo: Genius MT 10-11-E
• Procedencia: Alemania
• Garantía: 12 meses
• Tipo de bandejas: GN 1/1
• Cantidad de bandejas: 10
• Espacio entre bandejas: 67 [mm]
• Calefaccionamiento: Eléctrico
• Control: MultiTouch

• Ancho: 925 [mm]
• Profundidad: 805 [mm]
• Alto: 1.120[mm]
• Peso: 140 [kg]

• Ancho: 1.020[mm]
• Profundidad: 1.040 [mm]
• Alto: 1.290 [mm]
• Peso: 165 [kg]

• Voltaje: 380 [V] / 50 [Hz] / 3
• Potencia:  17 [kW]
• Enchufe:  Trifásico 32 [A]
• Fusible: Trifásico 32 [A]

• Agua: 2 x 3/4"
• Presión: 2,0 - 6,0 [bar]
• Dureza: 70 - 125 [ppm]
• Desagüe: 50 [mm]